窝沟龋，指的是磨牙、前磨牙咬合面、磨牙颊面沟和上颌前牙舌面的龋损。当人们进食的时候，食物在经过牙齿的打磨后，就会变得细碎、容易吞咽，而就在这个打磨的过程中，被咬碎的食物残渣随之镶嵌在窝沟里面，久而久之，经过时间的沉淀，细菌的累积，就形成了窝沟龋，磨牙的咬合面也就长了黑黑的线。
窝沟龋如果不及时采取治疗，就很容易形成浅龋，继而向中龋、深龋发展。
1、浅龋
浅龋：龋坏限于釉质或牙骨质，一般无自觉症状，探查时无反应。这个时候触碰牙齿会有粗糙感，一般采用补牙治疗就可以。
2、中龋
中龋：龋坏侵入牙本质浅层，可有冷，热，酸，甜激发痛和探痛。这个时候通常已经形成了蛀牙洞，治疗方法需要在牙洞上添加护髓剂再用填充材料银汞合金或复合充填树脂进行填充。
3、深龋
深龋：龋坏侵入牙本质深层，但未穿髓，一般均有激发痛和探痛，无自发痛。这个时候一般都是要采用根管治疗了，再或者是拔掉坏牙，再重新种上。
窝沟龋容易迅速波及牙本质甚至牙髓腔，龋坏_后还可波及牙髓（牙神经），导致牙髓炎症或根尖炎症，如不及时治疗将导致失牙。后牙担负着主要的咀嚼功能，一旦丧失，咀嚼功能将大大下降，影响营养摄入和生长发育。