维生素B2缺乏：口角炎、唇干裂、舌炎齐上阵
维生素B2，又叫核黄素，它广泛存在于自然界，动物性食物尤其是肝脏、瘦肉、蛋、牛奶类含量较多，植物性食物如麦芽、豆类植物的绿叶均含有。如果日常摄入动物性蛋白质与新鲜绿叶蔬菜不足，可致维生素 B2 营养不良。当核黄素缺乏时，口腔可能会出现以下问题。
口角炎：又叫烂嘴角，口角区皮肤发白、糜烂，可能伴有溃疡和横沟裂，严重者可向内侧黏膜或口周皮肤延伸，影响张口、说话、进食。
唇炎：唇部微肿、出现不正常红色、干燥、脱屑、皲裂，可能会有渗出液或血痂形成、有刺痛感。
舌炎：早期舌头有干燥感、烧灼感或刺痛，慢慢变得肿胀，可出现皱褶与沟纹，长期可导致舌乳头完全消失，舌面变光滑。有时有小的溃疡面、舌边缘因舌体肿大而出现“牙印迹”。
维生素PP（烟酰胺/烟酸）不足：舌炎来袭，口腔溃疡躲不掉
烟酸广泛存在于动植物体内，在动物内脏、花生、酵母及谷类中含量较多。烟酸一旦缺了，舌炎就会找上门，舌尖肿胀，舌头表面发红、光滑，变得敏感，伴有口腔或舌烧灼感。而且，口腔溃疡也会如影随形，让你疼得吃不下饭，睡不好觉。
维生素C缺失：牙龈出血、口腔溃疡，牙周炎也不远
维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶中，在机体代谢中具有多种功能，是咱们身体里的抗氧化小能手，对牙齿正常发育，维护牙龈与牙周组织的健康，促进伤口愈合十分重要。维生素C缺乏的早期主要症状是牙龈炎，可出现牙龈乳头肥大、红紫，自发性出血明显。继发感染后发生溃疡，严重时牙周组织也被破坏，牙齿松动脱落。
汕头口腔医疗中心医生提醒，维生素缺乏往往不是单纯一种，而是多种维生素缺乏，且口腔问题可能与其他健康问题（如口腔疾病、压力、糖尿病、免疫性疾病等）有关。因此，在出现口腔问题时，除了考虑维生素缺乏外，还应结合其他症状和体征进行综合判断。如有疑虑或症状持续加重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。
参考文献
[1]王颖. 口腔内疾患与维生素的关系 [J]. 中国社区医师(医学专业), 2011, 13 (09): 257.